Rincian Modal Perjuangan Warung Lalapan Hingga Buka

Usaha masakan yang tak luput dari ketatnya persaingan bisnis masakan kaki lima atau pinggir jalan yakni perjuangan warung lalapan. Warung lalapan yakni warung yang menyediakan jenis masakan menyerupai pecel lele, ayam bakar, ikan goreng ayam goreng, tahu, tempe dengan lalapan. Lalapan atau lalap berupa sayur sayuran yang dihidangkan secara terpisah dari sambal dan masakan utamanya. Lalapan yang sering dipakai di Indonesia yakni kubis, kemangi dan mentimun. Warung lalapan sendiri simpel kita jumpai dipinggir jalan, warung ini menjual aneka masakan dengan harga sekitar Rp 8-1 ribu per porsinya.

Membuka perjuangan warung lalapan tidak membutuhkan modal yang terlalu besar, alasannya yakni warung ini terkesan sederhana, dapat dijalankan dengan modal minim. Warung lalapan dapat memakai gerobak dan warung tenda sudah cukup. Sedangkan materi dan oeralatan tidak terlalu rumit, lantaran materi bahan masakan yang dipakai daging ayam, lele dan ikan yang secara umum murah dan simpel ditemukan disekitar kita.

usaha warung lalapan

Bagi kalian yang ingin menjalankan perjuangan tentu harus mempunyai modal, besar modal dapat dilihat dari skala perjuangan yang dijalankan. Saya sendiri juga sudah merangkum secara garang berapa biaya untuk modal perjuangan warung lalapan ini, namun sebelum mendirikan atau memulai perjuangan warung lalapan, kalian jugamemperhatikan hal hal lain yang juga menghipnotis kesuksesan usaha, diantaranya :

Target Konsumen

Lalapan lele, ayam dan uikan digemari seluruh kalangan, mulai dari ekonomi bawah, sedang hingga atas, masyarakat kota maupun desa. Terutama di tempat industri, dan atau universitas yang notabene suka sajian masakan yang murah harganya namun enak rasanya. Bahan materi tersebut simpel dijumpai denga harga yang relatif murah. Makara selain jenis masakan yang digemari. anda juga tidak khawatir kehabisan stok.

Penyajian

Penyajian sajian Lalapan lele, ikan dan ayam yakni sangat sederhana, namun perludiperhatikan juga khususnya yang pemula. ikan lele/ayam yang digoreng kemudian disajikan dengan sambal dan sayur lalapan. Komposisi lalapan pada umumnya antara lain timun, kubis, kemangi, ada juga yang menambahkan kecang panjang. Nah,yang paling menjadi pembeda anatra pesaing yakni sambalnya. Sambal yang dipakai harus enak variatif. Kalian dapat memilih  sambal tomat, sambal lombok ijo, sambal terasi, sambal pete, tergantung kesediaan penjual atau ajakan konsumen.


Patokan Harga

Harga yang ditawarkan untuk sat posi lalapan berbeda beda tergantung daerah. Untuk kota kota besar mungkin sekitar 10-17 ribu, tetapi di kotaa kota kecil termasuk kota saya tercinta hanya berkisar 7 hingga 12 ribu saja. Itu pun biasanya sudah pakai nasi.


Pemasaran

Sekalipun perjuangan masakan niscaya banyak pembeli tetapi kita dihadapani dengan banyak pesaing baik dari masakan sejenis maupun jenis lainnya. Tak ada perjuangan yang seketika ramai pelanggan dan sukses. Anda perlu genjar mempromosikan perjuangan lalapan anda,dengan aneka macam cara yang kreatif. mulai dari pasang sepanduk bertuliskan nama perjuangan dan sajian yang ditawarkan. Agar lebih menarik sertakan gambar menu, gambar lele dan atau ayam.

Sajikan kualitas rasa yang enak dan beda serta pelayanan yang cepat, higienis dan ramah demi kepuasan konsumen biar konsumen tidak enggan untuk kembali singgah diwarung anda atau bahkan justru turut mempromosikan sajian anda kepada orang lain dari lisan ke mulut. Dan jangan lupa masuk ke grup grup sosial media yang berkaitan dengan masakan atau tempat setempat.

Rincian Modal Usaha Warung Lalapan

Modal awal;
Bahan baku Rp. 400.000,-
Gerobak tenda Rp. 600.000,-
Peralatan Rp. 500.000,-
Sewa tempat / bln Rp. 300.000,-
lain-lain Rp. 25.000,- +
Jumlah Rp.1.825.000,-


Biaya operasional / hari;
Pembelian materi baku Rp.250.000,-
Gas elpiji Rp. 13.000,-
Lain-lain Rp. 25.000,- +
Jumlah Rp.288.000,-


Pemasukan;
Omset / hari:
50 porsi x 7.000,- Rp.350.000,-
Laba higienis / hari Rp. 62.000,-
Laba higienis / bulan:
Rp.62.000x30 hari Rp.1.860.000,-

Kelebihan dan  Kekurangan

Diantara kelebihan bisnis lalapan lele yaitu modal tidak terlalu besar, menunya diminati banyak kalangan dari dulu bahkan hingga zaman akan datang, ajakan pasar cenderung stabil bahkan tinggi, cara penyajiannya simpel dan sederhana manun menggugah selera. Persaingan bisnis masakan lalapan lele terbilang ketat mengingat perjuangan ini cukup simpel dalam merintis dan banyak peminatnya, sehingga harus selalu berinovasi untuk mengembangkannya biar tak kalah saing.

Agar memenangkan persaingan pasar, salah satu cara yang paling utama yakni menjaga kualitas rasa masakan, termasuk kualitas lele, rasa dan gurihnya, serta sambal yang mempunyai cita rasa enak dan berbeda, Namun untuk menciptkan selera yang beda kita harus riset pasar dan uji coba resep biar dapat menemukannya. Dan itu tidak gampang, lantaran selera yakni soal khalayak pengecap masing masing orang.

Share this post